000			00375nam a2200157Ia 4500
008			180712s9999 xx 000 0 und d
020			_a824796918
082			_a664 _bFOO
100			_aFennema, Owen R.,ed.
245			_aFOOD chemistry
250			_a3rd ed.
260			_aNew York _bMarcel Dekker _c1996
300			_axii , 1069 p.
650			_aFood analysis
942			_cR
999			_c16293 _d16293